ყოველდღიური ქიმიური ნაერთების კვალდაკვალ

 

Compound Interest   |  თარგმანი: ლაშა ხუციშვილი

 

ნობელის პრიზით 2021 წელს ქიმიის დარგში დაჯილდოვდნენ ბენჟამინ ლისტი და დეივიდ მაკმილანი „ახალი ტიპის კატალიზის, ასიმეტრიული ორგანოკატალიზის, განვითარებისთვის“.

დეტალურად იხ. ნობელის პრესა.

ნობელის პრემია, ქიმია, ორგანოკატალიზატორები, ენანტიომერები

Compound Interest   |  თარგმანი: ლაშა ხუციშვილი

 

ნობელის პრიზით ფიზიოლოგიაში/მედიცინაში 2021 წელს დაჯილდოვდნენ დეივიდ ჯულიუსი და არდემ პატაპუტიანი „ტემპერატურისა და შეხების რამდენიმე რეცეპტორის აღმოჩენისთვის“.

ამ ინფოგრაფიკაზე მოკლედაა წარმოდგენილი მათი კვლევის ძირითადი აზრი. დეტალურად შეგიძლიათ გაეცნოთ ნობელის პრემიის პრესაში ან უფრო მეცნიერულად ამ ბმულზე.

ქიმია, ჩილი, მედიცინა, ნობელის პრიზი, ფიზიოლოგია, მეცნიერება, მედიცინა.

Compound Interest   |  თარგმანი: ლაშა ხუციშვილი

 

ბავშვები 65 წელია პლასტელინით თამაშობენ. პლასტელინის ზუსტი ინგრედიენტები მწარმოებლებმა იციან, თუმცა აქ წარმოდგენილია ის ძირითადი ნაერთები, რომლებიც პლასტელინს პლასტიკურს ხდის.

წყალი და სახამებელი პლასტელინის ძირითადი კომპონენტებია. იგი უმეტესად შეიცავს ხორბლის ფქვილს, რომელშიც სახამებელი დაახლოებით 25% ამილოზის, ხოლო 75% ამილოპექტინის სახითაა წარმოდგენილი. სახამებლის გრანულებზე თბილი წყლის დამატება იწვევს მათ გაბერვასა და ჟელატინისებრი მასის წარმოქმნას იმის გამო, რომ შაქრისა და წყლის მოლეკულებს შორის წყალბადური ბმები წარმოიქმნება.

ნარევზე დამატებით ამილოპექტინის დამატება იცავს რეტროგრადირებისაგან (ან გამყარებისაგან), რაც ხდება მაშინ, როცა ამილოზის მოლეკულები კრისტალურ მესერს წარმოქმნიან.

მარილი ამცირებს სახამებლის ჰიდრატაციის რიცხვს და ხელს უშლის სოკოების ...

პლასტელინი, სახამებელი, ამილოზა, ამილოპექტინი, საღებარი, პიგმენტი