ქიმიის ტერმინთა განმარტებითი ლექსიკონი

 

emulsifier ემულგატორი
A surfactant which when present in small amounts facilitates the formation of an emulsion, or enhances its colloidal stability by decreasing either or both of the rates of aggregation and coalescence. ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება, რომელიც მცირე რაოდენობით გამოყენებისას ხელს უწყობს ემულსიის წარმოქმნას ან აძლიერებს მის კოლოიდურ მდგრადობას აგრეგატირებისა და კოალესცენციის სიჩქარის შემცირებით.
Source | წყარო:

PAC, 1972, 31, 577 (Manual of Symbols and Terminology for Physicochemical Quantities and Units, Appendix II: Definitions, Terminology and Symbols in Colloid and Surface Chemistry) on page 612